あなたもこのコーナーを聴いて、
より「げんき」に！ より「きれい」に！なりましょう！！
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
●今週のゲスト：静岡県立大学 国際関係学部 教授 小幡壮様
●テーマ：「世界の食文化シリーズ① 東南アジア」
小幡先生の専門：文化人類学／調査地域は東南アジアが中心～特にフィリピンとベトナム
・米食文化、魚･･･ご飯におかず、汁物といった構成は、日本の食文化に多大な影響を与えた。
・辛味、酸味、甘味、 ナンプラー、ココナッツ･･･
・固有の食文化に、インド／中国の食文化が絶妙にブレンドされた結果が、現在の東南アジアの食文化と言える。
・東南アジアの食文化の魅力は、その『多様性』 現在は、日本でも食材が手に入るようになった。手軽に楽しんで欲しい。