＜肝臓の役割＞
▼アルコールや薬の分解・処理
▼タンパク質や脂肪の吸収に関わる胆汁の成分を作り出す
▼お腹が減った時に、栄養源を作り出す
▼その他、栄養素を貯めたり、様々な臓器にエネルギー源を供給したり、栄養素を加工したりと多彩な役割を持っている。
＜肝臓は眠らない臓器＞
▼何も食事をしないで活動する時のエネルギーの一部＝血糖を肝臓が作り出している。
＜現代人の生活がもたらす肝脂肪＞
▼「脂肪肝」の人が増えている。成人の半数以上が軽度の脂肪肝を持っていると言われている。
▼メタボリックシンドロームの特徴である、栄養の過剰や運動不足などが関与していると言われている。
▼脂肪肝は、肝臓の細胞の中に脂肪が蓄積した状態で、過剰な栄養、糖尿病、アルコールなどが原因とされる。
▼肝臓の機能を低下させてしまう。
＜バランスの良い食事を心がけよう＞
▼自分に必要なエネルギー量を摂ること。
▼バランス、適量と言う言葉をしっかり理解することが、脂肪肝の予防になる。