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コーナー

げんきあっぷ・きれいあっぷ

6月11日(水)放送分

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このコーナーのバックナンバー

あなたもこのコーナーを聴いて、
より「げんき」に! より「きれい」に!なりましょう!!

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●今週のゲスト:静岡県立大学 食品栄養科学部 教授 大橋典男様

●テーマ:「プロバイオティクス」

<プロバイオティクスとは>

▼人体に良い影響を与える微生物、または、それらを含む食品や製品のこと

▼具体的には、主に乳酸菌がヨーグルトや乳酸飲料に入れられた形で「プロバイオティクス」として用いられている。

<健康にもたらす影響>

▼腸の内部では、様々な微生物の細菌が、共存共生している。

▼この微生物の細菌の集団を「腸内フローラ」とよびます。

▼この腸の内部の細菌のバランスが崩れると、免疫力が落ちて、病気にかかりやすくなる。

▼乳酸菌などを食品として摂取することで「腸内フローラ」を改善し、病気の発生を未然に防ぐことができると考えられている。

 

<プロバイオティクスが注目される背景>

①抗生物質の使いすぎによる「耐性菌」の出現

②安全性(副作用)の問題

 

<プロバイオティクスの優位性>

①作用は穏やかだが、体にやさしく、耐性菌の問題がない。

②副作用の心配がなく、安全性が高い。

 

<現代の食生活・食文化の問題>

①今の食生活は、腸内フローラに大きな影響を及ぼす。

②冷凍、冷蔵、保存技術の発達により、良い微生物を摂取する機会が減少した。

 

プロバイオティクスを含んだ食品・飲料、漬物・干物等の摂取を薦める。

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動画情報サイト「ココカラ!!」 
http://kenkotv.com/lavie/index.html
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