２月１日（金）　

Part.Ⅰ　ゴージャスなカレーがある！というウワサ・・・

袋井市浅羽に『ものすごいゴージャスなカレーがある』といううわさを聞いておじゃましました。

樹根さんにピッタリなカレーなんでしょうか？

ダイヤ入り？お札入り？

何でしょうか・・・・。

とにかく食べました。

「ん？？！見た目はふつうのカレーですが・・・ルーの上に何かフルーツが・・・これはもしや！」

そうなんです！実は！「メロンカレー」だったんです！！

まさかメロンとカレーを一緒にしてしまうなんて！

今日は、そのゴージャスなカレーを作った金坂ただしさん（７３）にお話しをうかがいました。金坂さんはカレー屋さんでもないし、メロン農家でもないんです。

『遠州の黒大豆』の研究をしている方で、もともと好きだった料理の腕を生かし、地元の食材を使ってのレシピを研究している方なんです。なので、金坂さんのお宅は『自宅兼研究所』なんです。

金坂さんは４年前から「メロンカレー」の研究を始め今にいたります。東京で出会った「マンゴーカレー」からヒントを受け「袋井にも自慢のフルーツがあるじゃないか！」と立ち上がったそうです。まさに地産地消の考えですよね。

メロンカレー、不思議な組み合わせ＆響きから『ええ”？どんなカレーなんだろう？』と不安になりますが、美味しいんですよ♪２口、３口食べるとメロンの味がほんのりしてきます。

さすが料理上手の金坂さん。このメロンカレーには１０種類以上の具材プラス隠し味としてメロン以外のフルーツ、「みかん、りんご、キウイフルーツ」が使われているそうなんです。ちなみにメロンはクラウンメロン！４人前でメロン半玉使うそうですよ～！ゼイタクですよね。

でも！まだこの「メロンカレー」商品化されていないんです！袋井の新たなグルメとしていろんな方に食べていただきたいな～と思いました。

金坂さんおいしいメロンカレーごちそうさまでした♪

パートⅠでたらふくカレーを食べましたが・・・まだまだ、食べられます！！

だって！掛川市に『畑のエビフライがある！』という噂を聞いたんですもの～！

「畑のお肉」といったら「大豆」でしょ？

「畑のキャビア」といったら「とんぶり」ですよね。

「畑のエビフライ」って！！！？

畑のエビフライを作った『大石米穀』の大石幸夫さんにお話しを伺いました。

大石さんお皿いーっぱいにエビフライ作ってくれたんです。３０本以上！こんなたっくさんのエビフライ初めて見ました♪

『畑のエビフライって言うのが少し気になりますが・・・』

『わーいエビフライ大好き♪いただきま～ふ♪』

もしや！またまた・・・『これ海老じゃない～！』

実は、『にんじん』なんです。

見た目はどう見てもエビフライなのに！

地元のにんじんをうまーくカットし、海老に見立てフライしてあるんです。海老のしっぽだってあるんですよ～。

大石さんすごいです。参りました・・・。

大石さんいわく「２度ビックリのエビフライ」だそうです。１度目は「海老じゃないとわかった時」２度目は「海老じゃなくてもおいしいとわかった時」確かに、にんじんの甘さがおいしかったです♪にんじんも３０分ほど蒸して手間がかかっているそうです。

大石さんはこの飽食の時代に、様々なアレルギーを持つ方々の力になりたい！そして、『もっとお米を食べてほしい』という思いから『お米に合うおかず作り』に力をいれてるそうです。

毎日食べるものが『安全＆安心』って本当に重要ですよね。

それに、にんじん嫌いのお子さんもこれなら食べてくれそうですね♪

人へのサプライズとしても、この『畑のエビフライ』て面白そうですね。

興味のある方は、掛川市仁藤町にあります『大石米穀』に行って見てください。畑のエビフライの作り方は大石さんが丁寧に教えてくださると思います。

★大石米穀★

掛川市仁藤町２２－３１６５

ブログがあります↓

http://topone.hamazo.tv/