9月25日（火）　part2　パスタのポン菓子？！

浜松市浜北区に、

本業はお米の生産農家の方が、

いろんなポン菓子を製造している！！

ということを聞きつけて、浜北区宮口の広瀬一秀さんのところにお邪魔しました。

お米を生産して２５年、そしてポン菓子作り歴はなんと２０年にもなるベテランの広瀬さんは、研究を重ねた結果、なんと、ポン菓子に合う“みのにしき”という品種のお米を作りはじめたそうです。米粒が大きいので、ポン菓子として爆ぜさせた時に食べ応えがあっていいんだそうですよ。

また、お米だけではなく、いろんなものをポン菓子にしてしまっている広瀬さん。

ペンネやシェルなどのパスタや落花生も爆ぜさせてしまいました！！

お味は・・・

米のポン菓子とは違った食感で、カリカリとしていてとても美味しかったです。

油も使っていないので、ヘルシーなおやつ。広瀬さんの研究はまだまだ続いていきそうです。