２月１２日（火）part１  大井川の恵から生まれたお豆腐

島田市の大井川沿いにあるおとうふ工房いわもとにお邪魔しました。こちらは、島田でお豆腐や加工品を製造してスーパーなどに卸して５０年以上の歴史を持つ岩本食品の直営店です。

おとうふ工房いわもとには、スーパーには卸していないお豆腐がずらりと並んでいましたよ。

ざる豆腐やここでしか買うことができない面白いお豆腐を扱っていました。

抹茶豆腐・ゆず豆腐・枝豆豆腐・しそ豆腐・黒ごま豆腐・白ごま豆腐の６種類は、丸いパックに入っていて、まさに手作り豆腐といった感じでしたよ。

材料は北海道と佐賀の大豆を使用ということで、安心安全のお豆腐。さらに、地元大井川伏流水を使用しているので美味しいお豆腐が出来るそうなんです。

お店の入り口脇には、豆腐料理レシピもいっぱい並んでいて、主婦には嬉しいですね☆