こんにちは♪
新貝真美 改め “しんまみ”です☆
今日は磐田で脱サラをして農業を始めた亀岡さんにお会いしてきました!
亀岡さんは海が似合いそうなたくましい方で、お会いしてその爽やかさにびっくり!!
そんな亀山さんが農業を始めたのは昨年からで、まだ1年経っていないんです。
亀山さんは農業を始める前は営業のお仕事をされていたそうです。
その中で「自分で生産から販売までしたい!!」という思いがあり、奥様のご実家の近くであるここ磐田で農業を始めたそうです。
そして、この亀岡さんが生産しているものが…
☆パクチー☆
パクチーとは欧米ではコリアンダー、中国では香草と呼ばれています!
でもなぜパクチー??
亀岡さんに尋ねてみたところ、実は磐田はパクチーの産地だそう☆
磐田出身の私も知らなかったーーーー!!
亀岡さんのオススメのパクチーの食べ方は生でバリバリ!
くせのある野菜なので味の濃いサウザンドレッシングなどで食べるのが好きだそう♪
生産から販売までということで、亀岡さんはハウスの横で良心市も開いています。
ここでは新鮮なパクチーはもちろんのこと亀岡さんが育てたトマトなども売っています☆
そして、ここではパクチーの入った餃子と春巻きも販売しています。
このパクチー餃子とパクチー春巻き、これは袋井にある“ランプ”という洋食屋さんが作っているものだそう☆
このランプのご主人がこの亀岡さんの良心市でパクチーを買い、パクチー餃子にしてくれました!!
パクチーは火を通すと香りが和らぎます☆
このパクチー餃子もパクチーの香りがふんわり爽やかに香っておいしかったです!!
亀岡さんの良心市では冷凍のものがあります。
袋井のランプに行けば、焼きたてのものやお持ち帰りのものも手に入ります♪
生が好きな方は生でパリパリと、香りが苦手な方は餃子&春巻きでふんわりと召し上がってください☆