《メモいらず》

『　プラムびしお　』

【　材料　】

プラム・・・1個

赤味噌・・・小さじ１

生姜すりおろし・・・少々

すりゴマ・・・小さじ１

大葉・・・5枚

【　作り方　】

①プラムは凹んでいる線の部分に包丁をあて、種を感じながら、種に沿わせてぐるりと包丁を入れたら、左右を逆方向にねじってふたつに分ける。種をとり、皮ごとみじん切りにする。

②大葉も粗いみじん切りにする。

③全部混ぜたらできあがり！！

★お豆腐にのせたり、鶏のササミや胸肉の蒸したものにそえたり、そうめんにのせたり・・・いろいろお試しください。「梅干の塩気を抜いてから使うお料理」ならなんでもプラムでいけますよ！