2月4日。キムチのうんちく～♪

２月は１年で１番寒い季節。こんな季節にはキムチなどの辛い料理を食べて体の芯から温まるのがいいですよね◎てことで・・・
今日はキムチのうんちくです。

キムチといえば韓国の家庭料理ですが、今では日本のどのスーパーにも売ってますよね。
スーパーでキムチを見かけたら英語表記を見てみてください。キムチを英語で書くと「Kimuchi」と書いてしまいますが、正しくは「Kimchi」、mの後にuが付かない。 これは一時期国際問題になりそうな事があり1996年に国際食品規格委員会でわざわざ決められたんです。

韓国ではキムチは各家庭で作る物で、家によって秘伝の製法があって、かなり味が違います。そのキムチを作るために11月頃に「キムチボーナス」という特別支給金があるそうです。
（もっとも最近は都市部の会社ではキムチボーナス廃止の所が多くなってきたそうですが）

さらに韓国では秋口、気象庁から「キムチを漬けるの適した気候になってきた」という『キムジャン前線』が発表されます。気温が低い北部から徐々に南下していく、ほとんど「桜前線」と同じノリなのです。

そんな風に韓国にはなくてはならないキムチなのに、韓国の子供にアンケートをとって「一番嫌いな食べ物」と聞くと「キムチ」と答える子が多いそうです。近年は西洋風の食事に慣れてしまったために、辛い物が駄目な韓国の子も多くて、そんな子には洗って食べさせるんですって。

それでは今日、学んだ大いなるムダ知識のまとめです！

韓国には、桜前線ならぬ、キムジャン前線がある！！