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静岡発そこ知り
次回の放送は!?
2月23日 木曜よる6時55分~

                 えっ玉子ふりかけは、静岡生まれ?                日本の味 ふりかけの不思議!

何だふりかけか、とバカにしてはいけません。ふりかけの市場は、なんと400億円の規模を誇っているんです。静岡県内にも幾つかの会社がふりかけを販売しています。

番組では、商品化された日本初のふりかけや、ふりかけ資料館、蒲原町で始めて作られた玉子のふりかけのエピソードなど交えながら、ご飯を美味しく食べようとする日本人のあくなき情熱と知恵を描いていきます。

リポーターは、阿藤 快

2月16日放送

湯気の向こうに美味はある! 冬に食べたいあったかメニュー

立春を過ぎたとはいえ、まだまだ寒い日が続きます。そんなときに食べたくなるのが湯気のあがるホカホカなもの。今回のそこ知りでは、リポーターの竹田君、ラッシャー板前、迫文代、大石吾朗がホカホカの鍋料理・釜飯・黄金まんじゅう・たい焼き・甘酒・肉まん・ぜんざい・ブイヤベース・焼き芋をリポートます!

社長の佐野さんは、養鶏業も営んでいて駿河若シャモの美味しさには自信があります。

ユー トリオ 

■ホカホカ釜飯

富士郡芝川町 鳴子沢  0544-66-0175

ユートリオは芝川町の温泉施設

駿河若シャモを使った、釜飯(900円)が人気

温泉やプールもあって一日楽しめます。

釜飯は炊き上がりまで凡そ40分、

お風呂に入る前に注文するとピッタリです。

 

ご主人と奥さんの二人でホカホカの肉まん作っています。

シェンロン 

■アツアツ肉まん

静岡市葵区城東町  054-245-7749

ご主人の大久保さんが作る肉まんは以前静岡市の中心街にあって今は富士市に移転した「新勝園」の味。子どもの頃に食べた味が忘れられなくて3年前に脱サラして店を始めました。

肉まん 1個315円

働きモンの奥さんは一日中黄金まんじゅうを焼いています。

シラハタ製菓 

■アイディア黄金まんじゅう

藤枝市高柳  054-635-5589

30年前に奥さんが始めた小さな黄金まんじゅうの店が始まり。藤枝の人はこの店を「アーミードーナッツ」と呼んでいるそうです。色々な味の黄金まんじゅうは全部で13種類、1個105円です。オススメはカレー味、意外といけます。

竹田君と社長の橋本さんは、東京で開催する酒の会で知り合ってからのお付き合い。

初亀酒造 

■大吟醸粕

志太郡岡部町岡部   054-667-2222

大吟醸の酒粕で作る甘酒は絶品。

初亀酒造に伝わる甘酒の作り方は、鍋に酒粕をいれそこに熱湯を注いで30分程なじませ、弱火にかけながら砂糖・塩で味を調えるもの。あまりかき混ぜたり、強火で風味を飛ばさない事が大切です。

大吟醸酒粕は数に限りがありますからお早めに。

500g250円

初亀酒造では甘酒の販売はしていません。酒粕を購入して、ご自宅て作ってみて下さい。

 

三代目の一さんが父親の味を受け継いでいます。

鳥浜  

■三河地鶏の鳥鍋

浜松市千歳町  053-452-2255

浜松駅から歩いて5分ほど、千歳町の細い路地に店があります。昼間はランチの営業もしていますが、夜は鳥鍋コース(一人5000円)のみ、しかも一日3組限定です。

 

奥さんとご主人二人で店を切り盛りしています。大量の注文は電話で予約して下さい。

 

木村商店 

■あんこ熱々の鯛焼き

志太郡大井川町相川  054-622-1429

国道150号線の大井川に掛かる富士見橋の手前に店はあります。あんこも自家製、もともと大工のご主人、この店も自分で作ったそうです。

鯛焼き1個100円                     

焼き芋は2月末までの商品です。

平松商店  

■ホクホクの焼き芋

掛川市大渕(旧大須賀町)  0537-48-4738

焼いもは真空パックで全国に発送しています、是非お試し下さい。1本250円

注文はホームページからもできます。

www.hiramatsu-s.co.jp

お茶の自園自製をしている杉山さん、だんな様も楽しい人でした。

お茶屋 

■あったか抹茶ぜんざい

富士市厚原    0545-71-8480

親子三人で仲良く美味しいお茶や甘味を作っています。お茶屋さんなのでお茶も買えます。

ランチタイムには旦那さんが打つ蕎麦が人気

抹茶ぜんざい 850円

吾朗さんブイヤベースに温泉たまごを入れて食べるのは初めて。

沼津東急ホテル カリフォルニアハウス        

■海の幸ブイヤベース

沼津市上土町   055-952-2411

沼津東急ホテルオリジナルのブイヤベースには、なんと温泉たまごが入っています。3月12日までの限定メニューなのでお早めに!  また「静岡発!そこ知り」を見たと注文の時に言うと割引もあります、詳しくはホテルにお問い合わせ下さい。

鍋料理には自信があると村松さんはいいます、竹田君も熊鍋にはビックリでした。

酔所 よいしょ  

■あんこう鍋・熊鍋

静岡市常磐町  054-252-7875

ご主人の村松さんは中川根の出身、若い頃は旅館に勤めながら山に猟に出掛けていました。今でもその頃の仲間から新鮮なイノシシや鹿などの肉を仕入れています。

取材日には前日駿河湾で揚がった15キロのあんこうを店先で捌きました。

 

 

 

そこ知りプレゼント

■浜松の鳥浜特製の鳥鍋セットを3人の方に

■掛川市平松商店の焼き芋をセットで3人の方に

 プレゼントします。

■ハガキに希望の商品・住所・名前・年齢・電話番号・番組の感想を必ず書いて御応募下さい。

■宛先・〒422-8680  SBSテレビ 静岡発!そこ知り プレゼント係り

■2月23日消印有効とします。

 頂いた情報は、商品の発送・番組以外には使用しません。

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