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静岡発そこ知り
次回の放送は!?
4月19日(木)よる6時55分から

メイドイン静岡の底ヂカラ

大ヒットの秘密に迫る!

いろいろな静岡の味が全国に発信され、静岡をアピールしています。阿藤快が、静岡生まれのヒット商品の秘密に迫ります。
4月12日放送

そこ知りニッポンど真ん中!

絶品!極上!年中大漁!

しずおか 華麗なるマグロ一族

 

 日本はマグロを捕り過ぎと国際的に批判され、漁獲制限により今後、
食卓に上がるマグロが減るのではと、ニュースでも取りざたされています。
しかし、そうはいっても、マグロが嫌いな日本人はほとんどいません。
 それは日本一のマグロ水揚げ高を誇る清水港を持つ静岡県民も同じ!
そんな静岡県には、極上のマグロやこだわりのマグロを扱う寿司屋や鮪を
扱う業者がいっぱいあるんです。
番組では、美しくもおいしそうな極上マグロ、静岡を代表する漁港「清水」
「焼津」といった港町のマグロを存分にお届けします。

■日本平ホテル


静岡市清水区馬走1500-2
0543-35-1131
http://www.scg.jp/hotel/index.htm
ドラマ「華麗なる一族」収録記念特別ステイプラン
(ドラマ収録中にドラマのメインキャストが使用し
た部屋を利用できる)あり。12000円~

■エスパルスドリームプラザ


静岡市清水区入船町13-15
054-354-3360
http://www.dream-plaza.co.jp
10店が軒を並べる「清水すし横丁」では、毎週土曜夕方6時から
「回転鮨魚がし」の前で鮪の解体ショーが行われ、特売やカマトロ
じゃんけん大会もある。「ザ・まぐろや」の大トロの炙り(1貫840円)
など自慢のまぐろ寿しがいろいろ楽しめる。

■末廣鮨


清水区江尻東2-5-28
054-366-6083
数百本に1本程度しか取れないという「背トロ」や脂が溶け出す。
「はがし」(いずれも1貫1000~1300円)などこの店で
しか味わえない寿しあり。

■八洲水産


静岡市清水区蜂ケ谷122
054ー364ー1211 
http://www.yashima-suisan.co.jp
氷点下70度の世界最高水準の冷蔵庫を所有。
一般向けに高級マグロギフトも扱っている。
いろいろなマグロを楽しめる「彩」4200円はおすすめ。

■魚料理 日乃出


静岡市清水区港町1-2-13
054-352-1665
まぐろの漬け丼(980円)が評判の店。美味しい状態で
食べてもらいたいために漬け込まない。
三陸沖の最上級の東モノのトロビンチョウを使っているこだわりあり。

■フェルケール博物館(缶詰記念館)


静岡市清水区港町2-8-11
054-352-8060
http://www.suzuyo.co.jp/suzuyo/verkehr

■由比缶詰所


由比町由比429-1
0543-75-2121
http://power-dream.com/yuican
農林水産省食品流通局長賞のツナ缶「まぐろオリーブ油漬」
(3缶1050円)を製造。
厳選材料で生産量が少なく幻のツナ缶と言われている。
美味しさを追求するためにサラダ油の7倍もするオリーブ油を使用、
半年以上寝かせてから出荷するなどこだわりあり。

■焼津さかなセンター


焼津市八楠4-13-7
0120-82-1137
http://www.sakana-center.com
清水と並ぶマグロの本場、焼津にある大型観光ショッピングセンター。
専門店がマグロを初め、様々な海産物をお買い得価格で販売。
直営店の「てっか500」には500円のちらし丼があって、
行列ができる人気。新メニューの刺身コラーゲンサラダ(300円)が登場。

■スマル水産


焼津市八楠4-13-7
054-627-7905
http://www.sumaru.com
焼津さかなセンター内の海産物店。
ミナミマグロやズワイガニといった定番商品はもちろん、
新食材「刺身コラーゲン」も販売。(1キロ1万500円)

■エコテック


焼津市中港3丁目8-25
054-620-1620
http://www.eco999.co.jp
鮪の鱗や皮からフィッシュコラーゲンを取り出した刺身コラーゲンを開発。
独特の食感と効率よくコラーゲンを摂取できる新商品で、リコピンや
CoQ10など機能性食品をまぜた赤身風刺身コラーゲンも新たに開発。
コラーゲンボールなど話題の商品がいっぱい。

■新丸正


焼津市三和1384-1
054-624-5158
http://www.s-marusyo.jp
昔ながらの製法で全国的にも珍しいまぐろ節を作っている会社。
鰹節よりマイルドな出汁がとれ、料亭などでも人気のまぐろ節を
使った商品もあり。

■かねいち干物店


静岡市駿河区石部5-10
054-259-5647
http://www.himonoyasan.jp
海のすぐ近くにある手作りの家庭的な雰囲気の干物店。
まぐろテールの干物(480円)や本鮪のスペアリブ(100g230円)、
串焼きのめちゃまぐろ(1串100円)まぐろの燻製など
まぐろの商品がいっぱいある。お取り寄せもできる。

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