メイドイン静岡の底ヂカラ
大ヒットの秘密に迫る!
そこ知りニッポンど真ん中!
絶品!極上!年中大漁!
しずおか 華麗なるマグロ一族
■日本平ホテル
静岡市清水区馬走1500-20543-35-1131http://www.scg.jp/hotel/index.htmドラマ「華麗なる一族」収録記念特別ステイプラン(ドラマ収録中にドラマのメインキャストが使用した部屋を利用できる)あり。12000円~
■エスパルスドリームプラザ
静岡市清水区入船町13-15054-354-3360http://www.dream-plaza.co.jp10店が軒を並べる「清水すし横丁」では、毎週土曜夕方6時から「回転鮨魚がし」の前で鮪の解体ショーが行われ、特売やカマトロじゃんけん大会もある。「ザ・まぐろや」の大トロの炙り(1貫840円)など自慢のまぐろ寿しがいろいろ楽しめる。
■末廣鮨
清水区江尻東2-5-28054-366-6083数百本に1本程度しか取れないという「背トロ」や脂が溶け出す。「はがし」(いずれも1貫1000~1300円)などこの店でしか味わえない寿しあり。
■八洲水産
静岡市清水区蜂ケ谷122054ー364ー1211 http://www.yashima-suisan.co.jp氷点下70度の世界最高水準の冷蔵庫を所有。一般向けに高級マグロギフトも扱っている。いろいろなマグロを楽しめる「彩」4200円はおすすめ。
■魚料理 日乃出
静岡市清水区港町1-2-13 054-352-1665まぐろの漬け丼(980円)が評判の店。美味しい状態で食べてもらいたいために漬け込まない。三陸沖の最上級の東モノのトロビンチョウを使っているこだわりあり。
■フェルケール博物館(缶詰記念館)
静岡市清水区港町2-8-11054-352-8060 http://www.suzuyo.co.jp/suzuyo/verkehr
■由比缶詰所
由比町由比429-10543-75-2121http://power-dream.com/yuican農林水産省食品流通局長賞のツナ缶「まぐろオリーブ油漬」(3缶1050円)を製造。厳選材料で生産量が少なく幻のツナ缶と言われている。美味しさを追求するためにサラダ油の7倍もするオリーブ油を使用、半年以上寝かせてから出荷するなどこだわりあり。
■焼津さかなセンター
焼津市八楠4-13-70120-82-1137http://www.sakana-center.com清水と並ぶマグロの本場、焼津にある大型観光ショッピングセンター。専門店がマグロを初め、様々な海産物をお買い得価格で販売。直営店の「てっか500」には500円のちらし丼があって、行列ができる人気。新メニューの刺身コラーゲンサラダ(300円)が登場。
■スマル水産
焼津市八楠4-13-7054-627-7905 http://www.sumaru.com焼津さかなセンター内の海産物店。ミナミマグロやズワイガニといった定番商品はもちろん、新食材「刺身コラーゲン」も販売。(1キロ1万500円)
■エコテック
焼津市中港3丁目8-25054-620-1620http://www.eco999.co.jp鮪の鱗や皮からフィッシュコラーゲンを取り出した刺身コラーゲンを開発。独特の食感と効率よくコラーゲンを摂取できる新商品で、リコピンやCoQ10など機能性食品をまぜた赤身風刺身コラーゲンも新たに開発。コラーゲンボールなど話題の商品がいっぱい。
■新丸正
焼津市三和1384-1054-624-5158http://www.s-marusyo.jp昔ながらの製法で全国的にも珍しいまぐろ節を作っている会社。鰹節よりマイルドな出汁がとれ、料亭などでも人気のまぐろ節を使った商品もあり。
■かねいち干物店
静岡市駿河区石部5-10054-259-5647http://www.himonoyasan.jp海のすぐ近くにある手作りの家庭的な雰囲気の干物店。まぐろテールの干物(480円)や本鮪のスペアリブ(100g230円)、串焼きのめちゃまぐろ(1串100円)まぐろの燻製などまぐろの商品がいっぱいある。お取り寄せもできる。