いつもなら、北海道の香り高い「新そば」が10月には登場するんですが、この影響で、なかなか新そばが入って来ない。
静岡市のそば店『駒形石ヶ谷』さんのご主人も困り顔。
しかも足りないだけじゃないのが、もっと困る…
国内シェアの4割を占める北海道の被害が大きいために、他産地のそばでも埋めきれないほどの「そば不足」
このために、そばの値段が上がってしまい、取材したそば粉屋さんは1.5倍になっているという。
これまで通りの値段でそばを出すには、安価な中国産・カナダ産のそば粉を混ぜていかなければ無理!
『駒形石ヶ谷』さんの看板商品も、国産そば粉だけでつくれば、値段が倍になってしまう…
皆さん、今年のそばは大切に、一口ひとくち味わって食べて下さい!