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家族で行くハンバーグ店

県西部地域を中心にチェーン展開している「炭焼きレストランさわやか」。行列ができるこのお店の人気メニューはハンバーグ。お客さんのほとんどがハンバーグを注文します。そのヒミツに迫りました。

実はさわやかにはハンバーグ専用の自社工場がありました!ステーキにも使える肉を殺菌し、手術室並のクリーンルームで製造されていました。検査室もあり、毎日大腸菌類の検査もして、安全面の対策は万全だそうです。

そして、さわやかといえばハンバーグのソースも忘れてはいけません。オニオンソースとデミグラソースで派閥ができるくらい!?お店で聞いたところ、8:2でオニオンソースを頼む人が多いそうです。

レジの横のおもちゃコーナーも大人気。0歳~小学4年生までに無料でひとつプレゼントしてくれるんです。

さわやかでは、静岡ローカルのチェーン店だからこそ、地元のお客さんに喜ばれるサービスを目指したいということでした。


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