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静岡の地鶏!駿河若シャモがうまい!!

静岡市葵区音羽町の鶏肉専門店「広田鳥肉店」にはブランド鶏がいろいろ揃ってます。もちろん駿河若シャモも!店主いわく「名古屋コーチンよりうまい!」


静岡市の老舗料亭「浮月楼」では駿河若シャモをメニューに取り入れて3年。そのおいしさは料理長も太鼓判!一番おすすめの食べ方はシンプルな塩焼きですよ。

 


駿河若シャモ振興会事務局の杉山雅文さんの鶏舎では、大自然のなかでのびのび育つ駿河若シャモの姿が。厳しい生産基準をクリアした本物の地鶏です。

駿河若シャモが誕生して15年。現在、県内各地で10人の生産農家ががんばっています。最近は東京の料理人からも注目され、ますます駿河若シャモの人気は高まりそうです。

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