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出店ラッシュの業務スーパー 安さには3つの秘密があった!
不景気の時代にもかかわらず、この秋、相次いで4店を出す業務スーパー。その人気は安さにある。今回は店内の様子を覗いてその秘密を探ってみた。
一つ目は自社や関連ブランド商品が3割を占めるという商品構成。缶コーヒーやトマトジュースがいつでも39円というから驚きだ。飲み比べてみても遜色のない品質だからお得かも?
2つ目は徹底した人件費のカット。生鮮食品を置かずに冷凍食品を充実させているのが良い例。肉も初めから切り分けられているから、精肉部に社員をおかなくてもいいのだ。
3つ目は業務用のビッグサイズ。蒟蒻は1.5kg、ツナ缶も1.7kgというから見ているだけで楽しい。値段も通常サイズで考えると6割くらいになる。上手に使い分けられれば安さを実感できますよ!
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