実りの秋　気になる新米“LGCソフト”

今年はじめて静岡に登場する新品種「ＬＧＣソフト」。グルテリンというタンパク質の量が一般のお米より３０％少ない「低タンパク米」。

腎臓病をわずらって、タンパク質を減らす食事療法をはじめた人にとって、大切なご飯。

以前の低タンパク米は米の表面を削っているので、香りも味も無く、美味しいものではない。

ＬＧＣソフトは一般のお米よりは割高だけど、従来の低タンパク米よりずっと安くて、おいしい。

従来の低タンパク米は、加工・包装の手間賃がかかって、一般の５倍～８倍。１０キロで１万～１万５千円も！

加工しないＬＧＣソフトは１０キロで６０００～　７０００円で売り出せそうなのです。

腎臓病患者団体の方に、食べていただきました。

「粘りもあって、おいしい」「今までの低タンパク質米とは別物」と好評価。

今年は６０トン栽培されましたがまだ試験段階。一般への流通は生産手段や流通などの研究が進んでから。