この時期ビールの

おつまみにもいいですね。

肉はタレに2日間漬け込まれるそうです。

大石精肉店の

「炭火やき豚」

大正6年創業のお店

まだ冷蔵庫がなかった大正時代、精肉店は冬の間しか営業できなかったそうです。

そのころ横浜でラーメンを食べた時にこのやき豚の味を思いついたそうです。

2種類の備長炭を使い分けて微妙な火加減を作り出しているそうです。

価格は１００ｇあたり￥４００程度。

問い合わせ

大石精肉店

静岡市葵区常磐町

ＴＥＬ　054-252-1725

http://www2.tokai.or.jp/oishi.298/index.htm