＝作り方＝

（１）パンに薄く切ったモッツァレラを乗せ、その上に、ハムを乗せる
☆プロポイント「この時、お好みの野菜を一緒に挟むとより一層季節感が出て美味しいですよ！例えば、焼きなすやズッキーニ、茹で筍などはいかが？」
（２）ボールに卵、牛乳、パルメザンチーズ、塩、胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる
☆プロポイント「よ～く混ぜ合わせておくのは大切！」
（３）１のパンを２の卵にくぐらせ、小麦粉をつける。この作業を２回繰り返す
☆プロポイント「これをしっかりつけることで、パリッとした衣ができ、中もフワッと出来上がるポイントですよ！」
（４）フライパンにオリーブオイルを少し多めに加え、両面をこんがりときつね色に焼く
（５）あつあつを皿に盛り、お好みで、ハチミツ、サラダと一緒に頂く