＝作り方＝

（１）じゃが芋を蒸すか茹でて、火を通しておく。
☆プロポイント「ただし、固めに（竹串などを通してみて抵抗があるくらい）にしてくださいね！」
皮をむいて２ｃｍの厚さに切っておく。
（新じゃがの場合は皮付きでO.K.）
人参、ブロッコリーも下湯でしておく。
（２）鶏のもも肉は一口大に切って塩・胡椒しておく。
（３）ローズマリーの葉のみじん切りとパン粉をよくあわせておく。
☆プロポイント「パン粉は細かくしておくと、最後にパリッと仕上がりますよ～」
（４）フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鶏肉を皮面からソテーしていく。
続けてじゃが芋を入れソテー。
鶏肉とじゃが芋がキレイに色付いてきたらやや厚めにスライスしたにんにくを入れる。
（５）にんにくが色付いてきたら（プロ「焦がさないように！」）、玉ねぎ、人参、ブロッコリーを加え、玉ねぎに火が通ったら、塩・胡椒で味を整える。
（６）味がなじんだら、ローズマリーの葉を１枝入れ、３をまんべんなくまぶし、パン粉がカリッとしたらできあがり！
☆プロポイント「全て焦がさないようにして下さいね！程よい香りが立ち上る事がポイントです！」