今年から登場した、静岡産の新米があります。その名も「カミアカリ」。コシヒカリの突然変異から生まれたもので、コシヒカリの良さを引き継ぎつつ、シャキシャキとした歯応えを楽しむ事ができるお米です。

このお米の最大の特徴は「胚芽が大きい」こと。通常のお米の胚芽と比べるとおよそ３倍の大きさです。栄養成分を多く含む胚芽をそのまま食べるために、このお米は玄米食専用米です。

このお米はまだ試験栽培の段階で、ほとんどお店には出回っておりません。松下さんは来年以降、期待してお待ち下さいとおっしゃっていました。しかし、志太郡岡部町にある「ゆとり庵」では、数に限りがありますが１１月末くらいまで、カミアカリを食べることができますよ。ただ、完全予約制になりますので必ず前日までには予約をして下さい。

ゆとり庵
０５４－６６７－２８２７
１１：００～１９：００
火曜日・第三水曜日