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人気は！懐かしい醤油ラーメンにあり！

　しずおかの麺特集第一弾は「ラーメン」。昔懐かしい醤油ラーメンを特集。そば屋なのに、ラーメン450円が人気の「清見そば」。醤油タレにそばのかけつゆをﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているのがポイント。（清見そば：054-285-0649）

　こちらは、和菓子屋さんの生ラーメン200円。お菓子用の小麦粉に卵の白身を多く使っているため、コシの強いおいしい麺が出来る。ご主人の実家が製麺業だったことが置いてある理由。（飛騨：054-643-2231）

　大正９年創業の「第二美濃屋」は静岡市でも最も古いといわれているラーメン店。さっぱりした醤油ラーメンには、昔からのファンがたくさんいる。静岡の伝統の味といえる。（第ニ美濃屋：054-252-1775）

　日本のラーメンの歴史をひも解くと、醤油ラーメンが元祖。その後様々なラーメンが出来上がり、多様化するラーメン。たまには昔懐かしい伝統の味を試してみては？

バックナンバー

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