今回は、珍しい川のカニ「ずがに」を探して河津町へ行ってきました。

ずがに獲り名人で、河津漁協の鈴木さんに仕掛け方などを教えていただきました。

ちなみにずがにを獲る竹製のカゴは、「もじり」と言うんですよ。

鈴木さんの「もじり」には、ずがにが入っていました。

ハサミには毛がフサフサしていてちょっとビックリしました。

しかし、ずがにの獲れる量は年々減ってきているそうです。

捕まえたずがにを河津町の「踊子荘」で調理していただきました。

釜飯・塩茹で・かに汁・鍋とまさに「ずがにづくし」！

味も海のかにとは違い、香りも強くて味が濃かったですよ。

踊子荘

TEL0558-35-7206

また、河津町内の旅館や民宿では、12月28日まで「ずがにまつり」を開催中です。

お問合せ

河津町観光協会

TEL0558-32-0290