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100年の味!東海軒のお弁当

静岡駅北口にあった東海軒の工場。そこで78年もお弁当を作り続けていました。
駅前再開発建設に伴い、今年1月静岡駅南側に工場を移転しました。

東海軒の定番と言ったら「幕の内弁当」
70年以上続く、人気のお弁当です。
人気のおかずは、玉子焼きと蒲鉾と鯖の照り焼きなんですって。


工場では、駅弁をはじめ仕出し弁当など40種類、3000個から5000個のお弁当を作っています。機械だけではなく、手作業で、昔からの味を守り続けていました。


幕の内弁当といったら、俵型のご飯。機械で模られ、仕上げていきます。
冷めても美味しいご飯を目指して、常にご飯を炊く段階から研究しているそうです。

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