秋の味覚！富士宮のギンナン

富士宮市は静岡県下でも有数のギンナン産地。そんな富士宮の「ギンナン」を全国に広めようと、５年前からＪＡ富士宮銀杏部会が発足。９月から１２月までは、ギンナンの収穫・出荷で大忙し。

ギンナンの皮をむくのが大変と思う方も多いと思いますが、熱を加えることで皮がむけやすくなります。色が変わる位まで熱し、下準備をしておくと料理がしやすくなります。