磐田が誇る高級食材“海老芋”

磐田産の海老芋は生産量日本一なんです！
天竜川から流れてきた、肥沃な土壌と地下水が美味しい海老芋を育てます。
主に京都・大阪・東京などに出荷され、高級料亭で使われているんですよ！

美味しい海老芋を求めて、新貝さんの畑にお邪魔しました。
この時期、収穫作業で大忙しです！

とよおか採れたて元気村では、安くて新鮮な野菜ばかり！
ここには、直接農家さんが持ってきてくれる海老芋がたくさんありました。
『とよおか採れたて元気村』
磐田市下神増
0539-69-0255

「これが一番美味しく食べられる料理だ」と『なかや』のご主人・深田浩介さんが作ってくれた料理がこちら！“海老芋の揚げ出し　ずわい蟹のあんかけ仕立”　海老芋を煮て、さらに油で揚げた手の込んだ一品です。
とても美味しいです！
『和食処　なかや』
磐田市上野部
0539-62-2061