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その時B級グルメが生れた!蒲原の桜えびやきそば
3月25日にB級グルメとして普及会が発足した蒲原の桜えびやきそばを特集しました。写真がその桜えびやきそば。蒲原の3つの店で食べられます。tel:054-388-2339

普及会を発足させたのがこの方。山崎伴子さん。鮨処やましちの女将さんです。鮨とは関係なく、1月に富士宮やきそば学会の渡辺会長の講演を聞いて思い立ちました。

初めは協力を得られませんでしたが、ここからが山崎さんのパワフルな所。国会議員などの推薦状をもらって渡辺会長にもう一度かけあい、協力を約束してもらいました。


その後も、やきそば研修をする傍ら、蒲原の街の特産品を探しました。桜えびの風味は残し、口当たりのいいエビの粉を発見。これと鰯の花削りがポイントになりました。

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