続いてはネスレ島田工場にお邪魔しました。皆さん、コーヒーの生豆を見たことがありますか？これを焙煎すると、普段よく目にするコーヒー豆になるんです。
コーヒーには７００種類以上の成分があるそうなんですが、中でもカフェインとポリフェノールは主成分となっているんです。
ポリフェノールたっぷりのコーヒー。飲む以外にも楽しむ方法があるんですよ。
続いてはコーヒーを使ったお料理「ポークコーヒー煮」に挑戦です。
コーヒーの色はついているのですが、コクがあって美味しかったですよ。
今回作ってレシピはネスレのHPから見ることができます。
他にもチキンカレーやデザートなども載っていますよ。
皆さん、コーヒーで美味しくポリフェノールを摂ってみてはいかがでしょうか？？