今こそ注目！ べにふうき♪
皆さん、花粉シーズン到来ですねぇ！
静岡県農林技術研究所 森林・林業研究センターの調査によりますと、今年のスギ花粉発生量は平年の１．３倍程度で、昨年と比べると２．５倍程度、という予測なんです！
というわけで今日のテーマはこちらです！「今こそ注目！べにふうき♪」
私がやってきたのは島田市にある「野菜茶業研究所」。
お茶の試験や研究を行っているということで、
早速お話を伺いました。
べにふうきに多く含まれる「メチル化カテキン」.
煮出すことで、よりメチル化カテキンが抽出される、ということなんです！だいたい５分ほど煮出すとこんな色に！
べにふうき緑茶を飲んで花粉症対策はばっちり♪思わず笑顔になってしまいましたが、飲むこと以外にもべにふうきが使われているんです。
まだまだいろいろな研究が進んでいるということで、本当に楽しみですね。
まさに「今こそ注目！」の「べにふうき」というわけです！