いいね！の「ね」
～オンリーワンﾄﾏﾄ～
今日は磐田にやってまいりました。ここでしか手に入らないオンリーワンのトマトがあるそうなんです。早速行ってみたいと思います。
私が向かったのは磐田市弥藤太島(ﾔﾄｳﾀｼﾞﾏ) にある鈴木さんの畑。一体どんなトマトがなっているんでしょうか。
フルーツトマトとは、水やりを限界まで抑えて育てたトマトのことで、水が少ないため果実は小粒になるものの、甘味が凝縮されて高糖度のトマトができあがるそうです。このフルーツトマト「ゆめ」は、鈴木さんのお父さんがおよそ１０年前に開発したオリジナルの品種で、水やりだけでなく肥料も最小限にしてじっくり育てるなど、様々な工夫がされているんです。
まずはフルーツトマト「ゆめ」を焼いて頂きました。少し色がつくぐらい焼くとおいしいそうです。
更にこちらはカラフルなトマト。黒・赤・オレンジ・黄色・・・これはコンポートにしてあります！
目で見ても楽しめるし食べても感動・・・料理してもまた変化が。今後どういったトマトを作っていきたいですか？？
「酸っぱ～い梅干みたいなトマトを作ってみたい」
鈴木さん、これからもがんばってください！！