～バナナのチリソース～

①バナナは、１ｃｍの輪切りにし、レモン汁をふりかけ、豚肉はひと口大に切る。塩、コショウ、片栗粉をつけて多めのサラダ油で焼く。②サラダ油大さじ１で「みじん切り」にしたしょうが、ネギを炒め、豆板醤、ケチャップ、砂糖を加えて煮、チリソースを作る。③　②に①、パイナップルを加えて煮、火をとめ、卵黄を入れ手早く混ぜる。④器にサニーレタスをしき、③を盛り付ける。（※材料は、下の通りです。）

～バナナのチリソース（材料）～１２個分

・バナナ　３本　　・レモン汁　少々　　・豚肉　１５０ｇ　　・塩　少々　　・こしょう　少々　　・パイナップル　８０ｇ　　・片栗粉　少々　　・サラダ油　適量　　・長ネギ　４０ｇ　　・しょうが　１０ｇ　　・サラダ油（ソース用）　大さじ１　　・豆板醤　ミニさじ２　　・ケチャップ　大さじ２　　・砂糖　小さじ２　　・卵黄　２個

～バナナぎょうざ～

①バナナは、２～３ｃｍ幅に切り６等分し、レモン汁をかけておく。②ハムは４等分、プロセスチーズは１２等分にする。③餃子の皮にハム・バナナ・チーズをのせて包み、フォークで合わせ目にすじをつける。④フライパンに餃子を並べ、蒸し焼きにする。⑤皿に盛りつける。

～材料～（１２個分）

・餃子の皮　１２枚　　・バナナ　２分の１本　　・レモン汁　少々　　・ハム　３枚　　・プロセスチーズ　６０ｇ

～バナナとタピオカのココナッツミルク～

①バナナは４等分し、１ｃｍ幅に切り、レモン汁をかけておく②タピオカは茹でて、水洗いしておく③鍋にココナッツミルク、砂糖を加え、温めておく。④器にタピオカを入れ、②を注ぎ、バナナを加える。

～材料（４人分）～

・バナナ　１本　　・レモン汁　小さじ１　・ココナッツミルク　２００ｇ　・砂糖　３０ｇ　・タピオカ　大さじ４